Haus mit Tradition
In unserem Hotel in der Lüneburger Heide verbinden sich die Erfahrungen mehrerer Generationen zu gelebter Tradition.
Erste Hand wurde angelegt im Jahre 1923 durch die Familie Schlüter, damals mitten in das unerschlossene Moor, im Selbstbau erstellt. Die straßenmäßige Erschließung erfolgte erst 1927/28. Anschluss an das Stromnetz gar erst 1936. heirateten die Eltern Friedrich und Liesbeth Plesse und kauften das Anwesen Schlüter, bestehend aus einem Ausschank und kleiner 
Landwirtschaft.Kauf des Anwesens Schlüter 1931.
Im selben Jahr wurde erweitert, und es entstanden neben zwei Gasträumen die ersten fünf Gästeschlafzimmer. Der Gästekreis bestand aus Torfstechern, Fuhrwerksausspann und hannoverschen Jägern. Letztere waren es auch, die dem Haus den Namen "Kaffee Kröpcke" gegeben haben, als Sinnbild für ihren Treff vor und nach der Jagd, wie man sie noch heute am Kröpcke in Hannover trifft. Wir veränderten den Namen dann in "Heide-Kröpke".
So ging es bergauf bis zum Beginn des zweiten Weltkrieges. 
Nunmehr konnte nur noch erhalten werden. Eine Weiterentwicklung war erst wieder in den Jahren möglich. Es wurden ein Geschäftsraum und weitere fünf Gästeschlafzimmer geschaffen. Die zunehmende Motorisierung erforderte recht bald ein besseres Angebot, und 1964/65 wurden alle Räume sowie die Außenansicht grundlegend renoviert. Ein Kaminzimmer entstand, der Stammtisch wurde geschaffen, ein urgemütlicherGastraum entwickelt.
Zwischenzeitlich mussten die Wirtschaftsräume erweitert werden, weil immer mehr Gäste Freude an unserem Haus fanden.
entschlossen wir uns dann zu einer wesentlichen
Erweiterung in sehr anspruchsvoller Ausstattung. 25 Betten kamen hinzu, ebenso das heutige Restaurant, sowie das Club- und Hochzeitszimmer. Jetzt erlebten wir eine nicht erwartete Nachfrage und erweiterten schon das Haus um weitere 60 Betten, Hallenbad, Sauna, Kegelbahn, Kräusenstube und Seminarräume.
1985 funktionierten wir die Altbauzimmer um zu schnuckeligen Gästezimmern mit allem Komfort und erweiterten das Freizeitangebot um einen Whirlpool. In den Jahren bekam der ganze Empfangsbereich eine Rundumerneuerung. Stammtisch, Löns- und Kröpkestübchen stellen sich neu vor. Stamm- und Gästehaus wurden durch einen großzügigen Hoteltrakt verbunden. Ein sehr aufwendiger Bankettraum, anspruchsvolle Juniorsuiten und Maisonettwohnungen wurden geschaffen.
Zu fand ein kompletter Küchenumbau statt, mit Umstellung auf modernste, energiesparende Küchentechnik.
Seit dem wird das Heide-Kröpke in der 3.Generation übergangslos als Familienbetrieb weitergeführt. Inzwischen wurden Hotelbäder renoviert, ein Luxus-Doppelzimmer und eine Suite geschaffen. Seit Mai 2010 steht für unsere Gäste der 500 qm große Wellnessbereich "Kröpke-Spa" mit neuer Saunalandschaft, Fitness- und Behandlungs-räumen für Beauty- und Massageanwendungen bereit.
