Ausbildung zum Restaurantfachmann/ -frau
Wir setzen voraus:
- Mindestalter von 17 Jahren
- Erweiterter Realschulabschluss sowie weiterführender Schulbesuch
(z.B. Höhere Handelsschule) - Fremdsprachenkenntnisse: Englisch, evtl. Französisch
- Bereitschaft zum Wochenend- und Feiertagsdienst sowie Schichtdienst
- Angenehmes Erscheinungsbild, gute Umgangsformen, Aufgeschlossenheit,
Teamfähigkeit gepaart mit Kontaktfreudigkeit, Spaß am Umgang mit Menschen,
Rechnen und Sprachgewandtheit, Zuvorkommenheit, Verantwortungsbewußtsein Flexibilität und Kreativität
Was wir bieten:
Das Heide-Kröpke bietet eine fundierte Ausbilung im Restaurantbereich, unterstützt durch hausinterne Schulungen. Neben dem Servieren von Speisen und Getränken ist das Arbeiten am Tisch des Gastes ein Ausbildungsschwerpunkt:
- Beratung des Gastes durch gute Fachkenntnisse
- Erkennen der Bedürfnisse des Gastes
- Präsentieren der Gerichte
- Tranchieren von Fleisch und Geflügel
- Filetieren von Fisch
- Flambieren von Saucen und Desserts
- Aufgrund unseres umfangreichen Weinangebotes wird das Weinwissen durch unsere Ausbilder geschult
- es besteht die Möglichkeit eine Prüfung zum anerkannten Deutschen Weinfachberater zu absolvieren
- In der Aperitivbar sowie in der Hotelbar „Kräusenstube“ wird das Arbeiten mit Longdrinks, Cocktails und Spirituosen vermittelt
- Planung und Umsetzung von Festlichkeiten, Bankettveranstaltungen, Seminaren und Tagungen,
Arbeiten am Kassensystem, Kontrolle und Abrechnung, Kennenlernen von Inventuraufnahme.
Die Verantwortung eines eigenen Revieres in der Position eines commis de rang wird übertragen.
Sie haben Lust bekommen und erfüllen die Voraussetzugen? Dann senden Sie bitte Ihre ausführlichen Bewerbungsunterlagen an:
Hotel Heide-Kröpke
z.H. Frau Inga Zimolong
Esseler Damm 1
29690 Essel
